El emeği, göz nuru baharatların yolculuğu
2018 yılının sonbaharında, annemin İstanbul'daki mutfağında küçük bir deney yaptık. Marketten aldığımız hazır köri baharatı yerine, kendi karışımımızı hazırlamaya karar verdik.
Kimyon, kişniş, zerdeçal, karabiber... Her birini ayrı ayrı öğüttük. Kokusu evi sardığında anladık: asıl baharatın tadı buymuş.
İlk partimizi arkadaşlarımızla paylaştık. Tepkiler inanılmazdı. "Bunu nereden buldunuz?" sorusu sürekli tekrarlandı. O gün anladık ki, pek çok insan gerçek baharat tadını hiç denememişti.
Küçük mutfağımızdan başlayan yolculuk, bugün binlerce mutfağa taze baharat götürüyor.
Her sipariş sonrası öğütülür. Stok yapmayız, bekletmeyiz.
Nereden geldiğini bilmediğimiz hiçbir malzeme kullanmayız.
En iyi hammaddeyi bulmak için araştırma yaparız, pazarlık etmeyiz.
Bu bizim için sadece iş değil, yaşam tarzı.
Hala aynı mutfakta, aynı özenle çalışıyoruz. Büyüdük ama değişmedik. Her kavanoz kendi elimizle hazırlanıyor, her sipariş özel olarak paketleniyor.
Amacımız Türkiye'nin en büyük baharat firması olmak değil. Amacımız her mutfağa gerçek tadı götürmek.
Küçük ama tutkulu bir ekibiz
Kurucu & Baharat Uzmanı
15 yıllık gastronomi deneyimi
Kalite Kontrol
Gıda mühendisi, sertifikasyon uzmanı
Üretim Sorumlusu
Her karışımın arkasındaki detay